Mangiare a Venezia
Bacari e cicchetti: l’anima autentica di Venezia
Hostaria Vecio Biavarol
Santa Croce, 225
11.00-22.00 / Martedì chiuso
Nel sestiere di Santa Croce, vicino alla stazione di Venezia Santa Lucia, l’Hostaria Vecio Biavarol è un piccolo bacaro ricavato da un’antica bottega alimentare veneziana. Propone una selezione di cicchetti tradizionali, tra cui il crostino con crudo di San Daniele e formaggio al rafano, oltre a polpette, baccalà mantecato, formaggi e immancabili ombre di vino e spritz.
Bacareto da Lele
Fondamenta dei Tolentini, 183
6.00-20.00 / Sabato 6.00-14.00 / Domenica chiuso
Nel sestiere di Santa Croce, il Bacareto da Lele è uno dei bacari più iconici di Venezia. Famoso per i suoi piccoli panini farciti con salumi, formaggi o verdure, da accompagnare a un’ombra di vino, è una tappa imperdibile per vivere l’autentica atmosfera veneziana a prezzi accessibili.
All'Arco
San Polo, 436
10.00-14.30 / Mercoledì chiuso
Nel sestiere di San Polo, All’Arco è uno dei bacari più apprezzati di Venezia. Il suo banco offre cicchetti abbondanti e di grande qualità, dai classici baccalà mantecato e alla vicentina alle sarde in saor e, quando disponibili, ai folpetti. Da accompagnare con un calice di vino, magari un tradizionale glera col fondo.
Cantina Do Spade
San Polo, 859
10.00-15.00 / 18.00-22.00
A pochi passi dal mercato di Rialto, la Cantina Do Spade è uno dei bacari storici di Venezia. Qui si gustano ottimi cicchetti della tradizione, come sarde in saor con polenta e baccalà, in un locale le cui origini risalgono addirittura al Quattrocento.
Cantina Do Mori
Calle do Mori, 429
8.00-19.30 / Sabato 8.00-15.00
La Cantina Do Mori è uno dei bacari più antichi di Venezia. Al suo banco si trovano cicchetti tradizionali, polpette, panini e il celebre "francobollo", un piccolo tramezzino riccamente farcito, perfetto da accompagnare a un’ombra di vino.
Al Mercà
Campo Bella Vienna, 213
10.00-14.30 / 18.00-21.00 / Domenica chiuso
Affacciato su Campo Bella Vienna, vicino al mercato di Rialto, Al Mercà è uno dei bacari più piccoli di Venezia. È famoso per i suoi panini farciti, anche con baccalà, e per le polpette, comprese le varianti vegetariane, accompagnati da un’ampia selezione di vini in bottiglia.
Osteria Bancogiro
Campo San Giacomo di Rialto, 122
9.00-14.30 / 00.00
A pochi passi dal Ponte di Rialto, l’Osteria Bancogiro è uno dei bacari più suggestivi di Venezia, affacciato sul Canal Grande. Propone ottimi cicchetti, dai crostini con baccalà mantecato e pancetta alle polpette, accompagnati da un’accurata selezione di vini locali e nazionali.
Osteria Bancogiro
Dorsoduro 943
11.00-21.30 / Mercoledì 17.00-21.30
Affacciato su uno degli ultimi squeri ancora in attività, questo bacaro conquista per la sua posizione unica e l’atmosfera autentica. Il banco propone un'ampia scelta di cicchetti, dai classici come sarde in saor e baccalà a crostini e panini con abbinamenti più creativi. Nelle belle giornate, il modo migliore per gustarli è sedersi sul muretto lungo il canale, con vista sulle gondole in costruzione.
Al Timon
Cannaregio 2754
18.00-01.00 / Mercoledì chiuso
Lungo la vivace Fondamenta della Misericordia, il Timon è uno dei bacari più amati dai veneziani. Oltre all'atmosfera unica, offre crostini creativi con baccalà, salumi, formaggi e salse ricercate. Nelle sere d’estate, tra i tavolini all’aperto e il caratteristico barcone ormeggiato sul canale, regala un’esperienza davvero speciale.
Rosticceria da Gislon
San Marco 5424a
9.00-21.30
Famoso per le sue mozzarelle in carrozza, considerate tra le migliori di Venezia, questo storico locale è una tappa amata dai veneziani da generazioni. Oltre alle specialità fritte, propone piatti della tradizione lagunare a prezzi contenuti. Pur non essendo un vero bacaro, merita una sosta, soprattutto se vi trovate nei pressi del Ponte di Rialto.
Cantina Vecia Carbonera
Cannaregio 2329
10.30-22.00
Tra i bacari più suggestivi e fotogenici di Venezia, questo locale conquista per gli interni in stile vecchia osteria e la vista sul Rio della Maddalena. Propone panini, crostini dai gusti classici e creativi e alcuni piatti della tradizione, da gustare nelle caratteristiche sale affacciate sul canale. Un indirizzo perfetto per chi cerca atmosfera oltre che buoni cicchetti.
Paradiso Perduto
Cannaregio 2540
11.00-00.00 / Martedì-Mercoledì chiuso
Un locale storico e fuori dagli schemi, che unisce ristorante, musica e convivialità. Nato come spazio innovativo negli anni ’80, ha contribuito alla scena jazz veneziana e ancora oggi ospita concerti dal vivo, con un pianoforte a coda come protagonista.
L’atmosfera è informale e vivace, con lunghi tavoli in stile “stiva di nave” dove si condivide il pasto. Oltre alla cucina, si possono gustare cicchetti come sarde fritte, polpette e baccalà, accompagnati dal vino della casa. Un punto di riferimento della movida veneziana, soprattutto nelle serate di musica dal vivo.
